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热水循环杀菌锅技术特点说明
点击次数:1583 发布时间:2018-05-17
  热水循环杀菌锅技术特点说明
 
  技术特点
 
  1、采用热水循环式杀菌,适合杀菌时堆积严密的食品。
 
  2、升温起始点高,速度快,可迅速达到杀菌效果,提高食品品质,zui大限度的保留产品原风味。
 
  3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍,各点温度均匀,无死角。
 
  4、降温迅速,每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。
 
  5、每次杀菌完毕,热水可储存在上罐,待下次使用,缩短食品升温时间,提高工作效率。
 
  6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈,密封可靠,寿命长,每三年更换一次。
 
  7、配备安全连锁装置。
 
  热水循环杀菌锅适合于产量较大连续作业的食品加工厂家,用来高温灭菌的专用杀菌设备,适用于肉类、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆制品、水产品、食用菌等食品的高温灭菌,以达到延长产品保质期的目的。
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