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全自动喷淋式杀菌锅一样的使用不一样维护
发布时间:2015-04-30   点击次数:689次
  全自动喷淋式杀菌锅:某些杀菌锅被设计成仅使用少量的水,这些水在杀菌过程中并未完全浸没容器,而是在容器上进行喷雾或喷淋.其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出,并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却.水通过蒸汽扩散管进行内部加热,使用空气进行加压(图10-5).加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气.冷却水在杀菌循环结束时引入杀菌锅.在水喷雾杀菌锅中也可以使用其它的水加热和循环方法.另外一种类型的系统是使用位于杀菌锅顶部的水分布系统,对水加热或冷却,从上而下对容器进行喷淋.空气作为过压源.水通过外部的热交换器进行加热,并在此系统中用泵进行循环.当杀菌完成后,杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却,作为冷却水.
  全自动喷淋式杀菌锅设备特点:
  1、间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂.高温短时间杀菌.
  2、减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温的速度.
  3、低噪音,创造安静、舒适的作业环境.
  4、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成的温度分布.
  5、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度.
  6、釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间).
  7、的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到zui低,特别适合含气包装的产品.
  全自动喷淋式杀菌锅使用、维护与保养
  1、本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据:《钢制压力容器(GB150-1998)》与《压力容器安全技术监察规程(99版)》进行制造、试验和验收;焊接按《钢制压力容器焊接规程(JB/T4709-2000)》进行;射线探伤按(JB4730-94)之III级进行.
  2、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程,并严格执行.杀菌锅安全操作规程至少应包括:
  (1)杀菌锅的操作工艺指标及zui高工作压力,zui高工作温度.
  (2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项.
  (3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施.
  (4)设备停用时的保养方法.
  3、全自动喷淋式杀菌锅严禁超过设计压力、温度运行.
诸城市金泰食品机械有限公司

诸城市金泰食品机械有限公司

工厂地址:山东省诸城市郝家村工业园

主营产品:全自动喷淋式杀菌锅,高温高压杀菌锅,双锅并联式杀菌锅,蒸汽夹层锅,电汽两用杀菌锅,导热油式杀菌锅

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